มูลค่าตลาด QSR หรือตลาดอาหารฟาสฟู๊ด มีมูลค่า 4.5 หมื่นล้านบาท เติบโต 6-8% โดยตลาดฟาสฟู๊ดแบ่งเป็น 3 ตลาดหลัก คือ ตลาดไก่ทอด 3.1 หมื่นล้านบาท ตลาดพิซซ่า 4.2 พันล้านบาท ส่วนตลาดเบอร์เกอร์มีมูลค่า 9.8 พันล้านบาท เติบโต 22.5% จากปีก่อน ซึ่งมีแมคโดนัลด์ที่มีส่วนแบ่งตลาดเป็นเบอร์ 1
แนวโน้มตลาดร้านอาหารฟาสฟู๊ดปีนี้จะยังเติบโต แต่จะไม่เกินอัตรา 8% ตลาดปี 2024 คาดว่าจะมีความคึกคักในทุกหมวดหมู่ เนื่องจากมีผู้ท้าชิงรายใหม่และใหญ่ ซึ่งก็คือ Subway จากทาง PTG รวมถึงไก่ทอด Texas Chicken จาก OR
บริษัท แมคไทย จำกัด เจ้าของแมคโดนัลด์ในไทยมีรายได้รวมปี 2023 อยู่ที่ 7.21 พันล้านบาท เติบโต 31% จากปีก่อน มีกำไรสุทธิอยู่ที่ 315 ล้านบาท เติบโต 168% จากปีก่อนหน้า ซึ่งแบ่งเป็นสัดส่วนรายได้จากการนั่งทานในร้าน 63% เดลิเวอรี 27% และไดร์ฟทรู 10%
แมคไทยวางงบการลงทุนไว้ที่ 600 ล้านบาท ในการทำการตลาดอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี โดยวางกลยุทธ์ด้วยการส่งเมนูประเภทที่สามารถสั่งกินได้ทุกวัน (EVM) และชุดประหยัดเงิน (Saver) ปีที่ผ่านมา EVM สร้างการเติบโตมากถึง 47.8% ในขณะที่ชุด Saver มีอัตราการเติบโตกว่า 12%
แมคไทยยังส่งเสริมเทคโนโลยีในธุรกิจโดยเพิ่มเครื่องสั่งอาหารอัตโนมัติให้ครบทุกสาขาทั่วประเทศ โดยมีการเพิ่มเครื่องสั่งอาหารไปแล้ว 100 สาขา ปัจจุบันแมคโดนัลด์ มีจำนวนสาขาทั้งหมด 230 สาขาทั่วประเทศ มีแผนเดินหน้าเปิดสาขาใหม่กว่า 20 สาขาและรีโนเวทร้านเดิมไม่ต่ำกว่า 25 สาขาต่อปี รวมถึงอำนวยความสะดวกให้รถยนต์ไฟฟ้าด้วยจุดให้บริการชาร์จรถยนต์ไฟฟ้าในสาขาใหม่ ๆ
ที่มา ประชาชาติธุรกิจ, กรุงเทพธุรกิจ
ผู้เขียน จารุวิทย์ สุงาม
